2014年11月22日

今が旬美味しいゆり根はいかがですか!

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今日から三連休ですね♪

スキー場のオープンが延期になり残念ですが旬の食材で美味しい料理に舌鼓をしてみては如何ですか?
今が旬のゆり根が各直売所でも販売が始まっているようです。

ゆり根の生産量は北海道が98%を占め、日本一の出荷量はゆるキャラの「ゆり姉さん」でお馴染の真狩村です。

寒冷地での農業に適している事が理由のようですが先日テレビでゆり根の栽培方法が非常に大変で生産者の苦労や大変さを知った所でした。

本州では高級食材や漢方としても使われるようですのでこれからの本格的な冬に備えて今が旬のゆり根を是非食してみては如何ですか(菅)

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posted by izumi at 13:32| 北海道 ☔| Comment(0) | ニセコ 食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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